Avis Viniou
Le Beaujolais "Cuvée La Rose Pourpre" 2022 du Château Vignerons des Pierres Dorées incarne l'essence du Gamay, cépage emblématique de la région. Ce millésime révèle une robe rouge éclatante, des arômes de petits fruits rouges, et des notes florales subtiles. Le terroir argilo-calcaire du Beaujolais, combiné à des pratiques de vinification traditionnelle en macération carbonique, offre un vin léger et fruité. La région bénéficie d'un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui ajoutent une complexité et une fraîcheur caractéristiques aux vins. Le domaine Vignerons des Pierres Dorées est reconnu pour son engagement envers la viticulture durable et sa capacité à produire des vins expressifs qui reflètent la richesse de leur terroir.
Pour accompagner ce Beaujolais, optez pour des charcuteries fines, un plateau de fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie, ou encore une volaille rôtie aux herbes. Les plats régionaux tels que le saucisson de Lyon ou la tarte à la tomate apporteront une harmonie gustative parfaite, accentuant la fraîcheur et les arômes fruités du vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement frais, idéalement à 14-16°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa couleur vive, puis humez pour découvrir les arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez sa souplesse et sa vivacité, avec une finale éclatante qui invite à une belle convivialité.
