Vin Beaujolais Domaine de la Revol - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Revol propose ici une Cuvée Chardonnay de l'année 2022, un vin blanc issu de la région du Beaujolais en France. Le Chardonnay, cépage noble et adaptable, révèle dans ce terroir de Beaujolais des nuances fraîches et minérales, typiques des sols argilo-calcaires de la région. L'année 2022, caractérisée par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturation du raisin, offrant un vin aux arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, avec une subtile acidité. Le Beaujolais est renommé pour ses vins jeunes et fruités, avec un climat semi-continental qui favorise une culture viticole riche et variée. Le Domaine de la Revol, avec son histoire de passion et d'innovation en vinification, est reconnu pour ses pratiques traditionnelles équilibrées avec une touche moderne, garantissant une qualité constante.

Pour sublimer cette Cuvée Chardonnay, envisagez de l'accompagner de plats légers et raffinés tels qu'un carpaccio de saint-jacques ou une volaille à la crème. Les saveurs délicates du poisson grillé ou encore un fromage de chèvre frais s'accorderaient parfaitement avec ses notes fruitées et sa vivacité. Un accord typiquement régional pourrait être réalisé avec une salade lyonnaise à base de jeunes pousses et de lardons, qui mettra en valeur les notes minérales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Chardonnay du Domaine de la Revol à une température de 10 à 12°C, fraîche mais non glacée, afin de préserver ses arômes. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à libérer ses notes subtiles. Commencez par admirer sa robe pâle et limpide, puis humez délicatement pour identifier les arômes de fleurs et de fruits. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre entre acidité et rondeur, et sa finale légèrement persistante.