Vin Beaujolais Jules Desjourneys - Rouge classique - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Rouge classique" 2018 du Château Jules Desjourneys est un bel exemple de ce que le Beaujolais a à offrir. Situé dans le vignoble du Beaujolais, ce vin rouge est typiquement issu du cépage Gamay, reconnu pour son caractère fruité et sa fraîcheur. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, a permis au terroir granitique de cette région de s'exprimer pleinement, offrant des vins structurés et élégants. La région du Beaujolais est renommée pour ses vins légers et fruités, grâce à son climat semi-continental et ses sols variés. Le Château Jules Desjourneys jouit d’une réputation d’excellence, alliant savoir-faire traditionnel et innovation.

En matière d'accords mets-vins, cette cuvée s'allie magnifiquement avec des charcuteries fines, un poulet rôti ou un coq au vin. Les plats à base de champignons ou de légumes grillés mettront également en valeur ses notes fruitées et sa fraîcheur. Pour une expérience authentique, essayez-le avec une tarte aux pralines, spécialité de la région lyonnaise, qui enrichira l'interaction entre les saveurs du plat et celles du vin.

Pour l'apprécier pleinement, servez ce Beaujolais légèrement frais, autour de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez pour déceler les arômes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, goûtez, et laissez-vous séduire par sa souplesse et ses tanins soyeux, caractéristiques d'une belle harmonie.