Vin Beaujolais Morgon - 2015

Avis Viniou

Ce vin de Beaujolais, issu du millésime 2015, est un magnifique représentant de l'appellation Morgon. Caractérisé principalement par le cépage Gamay, il offre des arômes de fruits rouges intenses, de cerise et des notes de sous-bois. L'année 2015 a été exceptionnelle, offrant aux vins une structure tannique bien marquée et un potentiel de garde intéressant. Morgon est l'un des crus du Beaujolais, situé sur des sols granitiques qui apportent finesse et minéralité au vin. Le climat semi-continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une excellente maturité des raisins. Le domaine, bien établi, jouit d'une réputation solide grâce à son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, ce qui se traduit par des vins typés et authentiques.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui exaltent ses arômes fruités et sa structure tannique. Un coq au vin, un pâté en croûte ou encore un rôti de porc aux prunes sauront sublimer ce vin. Des plats régionaux comme une andouillette grillée ou un fromage affiné, tel qu'un Saint-Marcellin, créeront une parfaite harmonie avec ce cru du Beaujolais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14 à 16 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez pour apprécier la complexité aromatique. Enfin, savourez-le, en notant la douceur de ses tanins et la persistance de ses notes de fruits rouges et d'épices.