Vin Beaujolais Brouilly - 2000

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Beaujolais Brouilly de l'année 2000, une exceptionnelle production de la région du Beaujolais, en France. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin est réputé pour sa légèreté, sa fraîcheur et ses notes fruitées. Le millésime 2000 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité et une complexité aromatique notable. La région est connue pour ses sols granitiques, qui confèrent aux vins une minéralité caractéristique. Le domaine de Brouilly jouit d'une riche histoire, reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent l'intégrité du Gamay.

Pour un accord mets-vins harmonieux, optez pour des plats qui complètent la légèreté et le profil fruité du Brouilly. Des charcuteries fines, poulet rôti, ou un plateau de fromages doux, comme le Brie, mettent en valeur ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux tels que la quenelle lyonnaise ou la tarte à l'oignon se marient également à merveille avec ce vin.

La dégustation de ce Brouilly est idéale à une température de 13-15°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permet d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis avant de sentir ses arômes de fruits rouges et d'épices ; en bouche, sa texture souple et sa fraîcheur équilibrée raviront vos papilles. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience dégustative complète.