Vin Beaujolais Nouveau - 2022

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2022 du Château Nouveau se distingue par sa robe rose, une teinte exceptionnelle pour cette appellation habituellement dominée par des vins rouges. Ce vin est issu principalement du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa souplesse. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, permettant d'exprimer une belle fraîcheur et une vivacité en bouche. Le Beaujolais est une région viticole unique, avec des sols granitiques et un climat tempéré qui permettent aux vignes de s'épanouir pleinement. La culture viticole y est riche, marquée par la tradition et l'innovation. Le Château Nouveau, quant à lui, a su se forger une belle réputation en proposant des crus alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce Beaujolais Nouveau rosé, optez pour des plats légers et frais. Une salade de chèvre chaud, magnifiquement garnie de noix et d'une vinaigrette à la framboise, saura parfaitement compléter les notes fruitées et la légère acidité de ce vin. De plus, des plats régionaux tels que la charcuterie lyonnaise ou un gratin dauphinois se marieront agréablement, accentuant l'harmonie entre le vin et les mets.

La dégustation de ce Beaujolais Nouveau 2022 est un plaisir à savourer autour de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour bien libérer ses arômes. Pour l’apprécier pleinement, commencez par admirer sa robe brillante avant de humer ses arômes de fruits rouges et de rose. En bouche, sa fraîcheur et sa souplesse vous envelopperont, vous invitant à de nouvelles gorgées pour découvrir toute sa complexité.