Vin Beaujolais Domaine de Thulon - Opale - 2015

Avis Viniou

Le Domaine de Thulon propose avec sa Cuvée Opale 2015 un vin rouge typique du Beaujolais, fruité et élégant. Ce vin d'appellation Beaujolais, issu principalement du cépage Gamay, se distingue par sa vivacité et ses arômes de fruits rouges et de fleurs. Le millésime 2015 bénéficie d'une belle concentration grâce à des conditions climatiques favorables, offrant un excellent équilibre entre fruité et acidité. Le terroir granitique de la région confère au vin une minéralité subtile. Le Beaujolais est réputé pour ses vins légers et accessibles, renforcés par une vinification souvent en macération semi-carbonique, qui favorise une expression aromatique intense. Le Domaine de Thulon est apprécié pour son savoir-faire traditionnel et la qualité constante de ses cuvées.

Pour accompagner cette Cuvée Opale 2015, optez pour des mets qui sauront rehausser son caractère fruité et sa fraîcheur. Les charcuteries, comme un saucisson sec ou une rosette, s'accorderont parfaitement, tout comme un plateau de fromages à pâte molle tel qu'un Camembert bien fait. Des plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou une volaille de Bresse à la crème apporteront également une belle harmonie, soulignant les notes fruitées et florales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais à une température comprise entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure suffira à libérer ses arômes. Appréciez sa robe rubis légère en contemplant le verre, laissez-vous enivrer par ses parfums de fruits rouges et de violette au nez, et savourez sa fraîcheur et sa souplesse en bouche. Ce vin est idéal pour un moment convivial, avec une personnalité qui saura se dévoiler au fil de la dégustation.