Vin Beaujolais Dominique Passot - Gamay - 2022

Avis Viniou

Le Dominique Passot 2022 est un vin rouge de la région du Beaujolais, réputé pour ses vins fruités et souples. Produit à partir de la Cuvée Gamay, ce vin reflète le caractère frais et aromatique typique du cépage Gamay. Le millésime 2022 promet une belle expression du terroir grâce à un climat favorable, offrant à la fois un bel équilibre et une belle structure. La région du Beaujolais, située entre Mâcon et Lyon, bénéficie d'un sol granitique qui confère aux vins une finesse particulière. Le Domaine Dominique Passot, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour la qualité de ses Beaujolais, alliant techniques modernes et respect du terroir.

Pour sublimer ce Beaujolais, optez pour des accords mets-vins tels que la charcuterie, la volaille rôtie ou le fromage de chèvre frais. Les plats régionaux comme une salade lyonnaise ou un saucisson brioché compléteront parfaitement les notes fruitées et épicées du vin. Sa fraîcheur et son acidité naturelle se marieront également avec des plats légèrement épicés, apportant une harmonie gustative plaisante.

Lors de la dégustation, servez le Dominique Passot 2022 à une température idéale de 13-15°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes est conseillé pour libérer ses arômes. Prenez le temps de regarder sa robe rubis brillante, humez ses arômes de petits fruits rouges et sentez ses notes florales avant de laisser sa fraîcheur et ses tanins fins éveiller vos papilles.