Vin Beaujolais Domaine Joncy - Empreinte - 2020

Avis Viniou

Ce Beaujolais 2020, élaboré par le Domaine Joncy avec la cuvée Empreinte, est un vin rouge animé par le cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat ensoleillé, garantissant des raisins mûrs et une belle concentration. Le terroir argilo-calcaire de la région confère au vin une fraîcheur et une minéralité typiques. Situé dans le Beaujolais, célèbre pour ses vins rouges légers et fruités, le domaine travaille avec une approche respectueuse de l'environnement, perpétuant des méthodes traditionnelles pour préserver l'authenticité. Historique, le Domaine Joncy a su se forger une réputation de qualité dans la région.

Pour accompagner ce Beaujolais, préférez des plats légers et savoureux. Une charcuterie fine ou une volaille rôtie mettront en valeur ses arômes fruités. Pour une touche régionale, essayez-le avec un saucisson de Lyon ou une tarte à l'oignon. Les plats simples qui exaltent les saveurs naturelles seront parfaits pour créer une harmonie sensorielle avec ce vin.

Servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C pour mieux en apprécier la fraîcheur. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes, permettant ainsi aux arômes de se développer pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis éclatante, puis découvrez son bouquet aromatique marqué par des notes de fruits rouges. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre entre son acidité vivifiante et sa douceur fruitée, qui promettent une expérience agréable et conviviale.