Vin Beaujolais Pierre-Marie Chermette - Les Griottes - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Les Griottes 2012 de Pierre-Marie Chermette est un vin rouge séduisant du Beaujolais, une région renommée pour ses vins fruités et expressifs. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin reflète un millésime charmant et équilibré, issu d’un terroir composé de sols granitiques qui confèrent aux vins finesse et complexité. Pierre-Marie Chermette est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, privilégiant une macération semi-carbonique pour préserver la fraîcheur des arômes fruités typiques du Beaujolais. La région, avec son climat tempéré et ses influences continentales, favorise une maturation optimale des raisins, tout en gardant une touche surprenante de fraîcheur. Le domaine Chermette, avec une riche histoire viticole, est acclamé pour sa capacité à produire des vins qui allient tradition et modernité.

Pour accompagner ce Beaujolais, optez pour des plats qui valorisent ses arômes de fruits rouges et sa jovialité. Un poulet rôti aux herbes, une charcuterie fine ou un bœuf bourguignon mettront en exergue ses saveurs. Les fromages tels que le Brie ou le Camembert crémeux se marieront aussi parfaitement. Pour une touche régionale, une saucisse de Lyon ou un gratin dauphinois ajouteront une note authentique à l’expérience culinaire.

La dégustation sera optimale à une température d’environ 13-15°C. Un temps de carafage court, une quinzaine de minutes, suffit pour laisser évoluer ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante. Au nez, découvrez des arômes de cerise, fraise et une légère note florale. En bouche, appréciez sa structure souple et ses tanins subtils. Ce vin saura ravir par sa fraîcheur et son élégance fruitée.