Vin Beaujolais Cellier de saint Jean - Beaujolais nouveau - 2024

Avis Viniou

Le Cellier de Saint Jean nous offre avec sa cuvée Beaujolais Nouveau 2024 un bel exemple de l'art vinicole de cette région emblématique de France. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin rouge est caractéristique des Beaujolais Nouveaux, avec sa fraîcheur et ses arômes fruités de cerise, framboise et banane. 2024 promet une récolte exceptionnelle, malgré sa jeunesse, due aux techniques de vinification en macération carbonique qui favorisent l'extraction d'arômes fruités tout en évitant les tanins agressifs. Le Beaujolais offre un terroir de sols granitiques et un climat tempéré, favorisant une maturation optimale du Gamay. Le Cellier de Saint Jean, un domaine respecté, associe tradition et savoir-faire pour offrir des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Beaujolais Nouveau, optez pour des plats qui favorisent sa vivacité et ses notes fruitées. Les charcuteries, tel qu'un plateau de saucissons ou patés, s'harmonisent naturellement. Pensez aussi aux fromages à pâte douce et crémeuse comme le brie ou le camembert pour une expérience gourmande. Pour un accord régional, un bœuf bourguignon léger serait idéal, faisant écho aux origines bourguignonnes du Beaujolais.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais Nouveau, servez-le légèrement frais, entre 12 et 14°C. Pas besoin de carafage, étant donné sa jeunesse et sa structure légère. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge brillante et limpide. Au nez, privilégiez les arômes fruités et floraux typiques. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa finesse, en notant les notes persistantes de fruits rouges. Ce vin annonce l'arrivée joyeuse du Beaujolais Nouveau, célébré annullement le troisième jeudi de novembre.