Avis Viniou
Le Beaujolais Pisse-Dru 2013 est un vin rouge typique de sa région, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Ce millésime, issu d'une année aux conditions climatiques favorables, se distingue par des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la fraise, accompagnés de notes florales et épicées. Le terroir granitique du Beaujolais, associé à une vinification en macération semi-carbonique, confère au vin une texture soyeuse et une acidité rafraîchissante. La région du Beaujolais, avec ses collines pittoresques et son climat semi-continental, favorise la production de vins légers et fruités. Le château Pisse-Dru, reconnu pour son savoir-faire ancestral, bénéficie d'une longue tradition de production de vins typiques du Beaujolais.
Pour magnifier ce vin, envisagez de l'associer à des plats tels qu'une charcuterie lyonnaise, une volaille de Bresse rôtie ou encore un saucisson brioché. La fraîcheur du Gamay s'accorde merveilleusement avec un gratin dauphinois ou des fromages affinés légèrement crémeux comme le Saint-Marcellin. Ces accords mets-vins soulignent le caractère fruité du Beaujolais et mettent en valeur sa structure délicate.
Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais entre 13 et 15°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis explorez ses arômes fruités et floraux au nez. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, en faisant attention à ses notes légèrement épicées. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement des subtilités de ce vin.
