Vin Beaujolais Château de Cercy - Cuvée Marly La Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Château de Cercy, situé dans la région du Beaujolais, nous offre avec sa Cuvée Marly La Réserve 2020, un vin rouge de caractère. Le Beaujolais est célèbre pour son climat tempéré et ses sols granitiques, idéaux pour le cépage Gamay. Ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de petits fruits rouges. Au cœur du Beaujolais, cette cuvée met en lumière le savoir-faire traditionnel local, alliant vinification en grappes entières et extraction douce pour des tanins souples. Le Château de Cercy, avec une longue histoire de viticulture, est réputé pour ses vins expressifs qui capturent l'essence du terroir beaujolais.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats tels qu'une volaille rôtie aux herbes de Provence ou une charcuterie fine comme le saucisson lyonnais. Les saveurs fruitées et légères du Beaujolais s’harmonisent également avec un fromage de chèvre frais ou un comté jeune. Un plat régional comme la potée beaujolaise accompagnerait aussi magnifiquement ce vin, sublimant ses arômes et sa rondeur.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C. Il est conseillé de la carafer une demie-heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, suivie de senteurs de fruits rouges comme la cerise et la framboise. En bouche, appréciez la souplesse des tanins et l'équilibre entre acidité et fruité. Cette dégustation en trois étapes garantit une expérience sensorielle riche et mémorable.