Avis Viniou
Le Crêt de Bine propose une cuvée "La cuvée de François" en vin rouge, provenant de la célèbre région du Beaujolais en France. Bien que ce vin soit non millésimé, il reflète la typicité du Beaujolais, réputé pour ses vins frais et fruités, souvent issus du cépage Gamay. La région se caractérise par des sols granitiques et un climat tempéré, ce qui favorise une expression vive et aromatique du vin. Historiquement, le Beaujolais est connu pour ses crus élégants et ses festivités autour du Beaujolais Nouveau. Le domaine Le Crêt de Bine, ancré dans cette tradition, allie techniques modernes et respect du terroir.
Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des charcuteries fines, un poulet rôti ou même une quiche aux champignons. Le vin, léger et fruité, crée une belle harmonie avec des plats aux saveurs délicates. Pour une expérience authentique, pensez à l'accompagner d'une terrine de foie de volaille ou d'un fromage de la région comme le Saint-Marcellin.
Pour bien apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Observez la robe rubis éclatante, laissez-vous séduire par les notes de fruits rouges au nez, puis savourez sa fraîcheur et son fruité en bouche. Cette étape de dégustation révèle toute la délicatesse et la convivialité du Beaujolais.
