Vin Beaujolais Villages Cave d'Augustin Florent - Sans Soufre Ajouté - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Sans Soufre Ajouté de la Cave d'Augustin Florent est un vin rouge issu de l'appellation Beaujolais Villages, millésime 2022. Ce vin est caractérisé par l'absence d'ajout de soufre, ce qui lui confère une pureté aromatique et une expression authentique du cépage Gamay. Le terroir de Beaujolais, enrichi par ses sols granitiques et argileux, donne à ce vin sa fraîcheur et ses arômes fruités de cerises et de petits fruits rouges. La région qui a vu naître ce vin est reconnue pour son climat tempéré, idéal pour la culture du Gamay, et une tradition viticole marquée par l'innovation. La Cave d'Augustin Florent, connue pour son respect des méthodes traditionnelles, a su maintenir sa réputation de producteur de vins de qualité tout en adoptant des pratiques de vinification modernes.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages, optez pour des plats légers qui mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité. Une charcuterie fine, un plateau de fromages affinés, ou une salade de chèvre chaud seraient idéaux. Pour un accord régional, essayez-le avec une saucisse de Lyon ou une quiche aux légumes de saison, qui s'harmoniseront parfaitement avec les arômes généreux du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Un temps de carafage d'environ 20 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur brillante, explorez ses arômes en inhalant ses notes fruitées et florales, et enfin, appréciez sa bouche souple et bien équilibrée. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et raffinée.