Vin Beaujolais Villages Collin Bourisset - 2016

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2016 de Collin Bourisset est un vin rouge issu d'un terroir riche en histoire et en tradition situé dans la région emblématique de Beaujolais, en France. Ce Beaujolais est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui confère au vin des arômes fruités et une agréable fraîcheur. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre structure et finesse. Le terroir de Beaujolais est caractérisé par ses sols granitiques et argilo-calcaires, influencés par un climat tempéré avec des nuances continentales. Collin Bourisset, une maison familiale respectée, se distingue par sa capacité à marier techniques traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Beaujolais Villages, optez pour des plats qui mettront en valeur sa légèreté et ses notes fruitées. Il s'accordera parfaitement avec une volaille rôtie, un boudin noir aux pommes, ou un plateau de charcuterie. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront de l'associer à un saucisson de Lyon ou une tarte à la tomate. Pour les végétariens, des champignons poêlés ou une ratatouille relèveront ses arômes délicats et offriront une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais Villages à une température d'environ 14 à 16°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis avant d'apprécier ses arômes de fruits rouges comme la framboise et la cerise. Enfin, savourez sa bouche souple et gouleyante, marquée par une sensation de fraîcheur et une finale élégante.