Vin Beaujolais Villages Vinescence - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2023 du domaine Vinescence présente un profil frais et fruité, typique de cette appellation. Réputé pour son cépage Gamay, ce vin rouge offre des arômes de fruits rouges, portés par une belle vivacité, grâce aux sols granitiques de la région. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées, promet une belle expression du fruit et une harmonie remarquable. Le terroir du Beaujolais est caractérisé par un climat semi-continental, avec des influences océaniques modérées, favorisant la maturité du Gamay. Quant au domaine Vinescence, il est reconnu pour son approche rigoureuse et respectueuse de la tradition viticole du Beaujolais, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour sublimer ce Beaujolais Villages 2023, optez pour des mets qui sauront en révéler la fraîcheur et les nuances fruitées. Il accompagnera agréablement des charcuteries, tels qu'un saucisson brioché ou une terrine de campagne. Les plats de la région comme un poulet au vinaigre ou des quenelles de brochet à la sauce Nantua s'accorderaient parfaitement avec ce vin léger et convivial. Sa structure souple et ses arômes de fruits rouges se prêtent également à des plats plus modernes, tels qu'un tartare de bœuf ou une salade de chèvre chaud.

Pour profiter pleinement de ce Beaujolais Villages, servez-le idéalement à une température de 13-15°C. Un léger temps de carafage, d'environ 30 minutes, permettra d'aérer le vin et d'intensifier ses arômes. Commencez votre dégustation par un examen visuel, en appréciant sa robe rubis éclatante. Poursuivez avec le nez, où les senteurs de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, se révèlent. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa légèreté et sa finale fruitée, témoins de la typicité du Gamay et du terroir du Beaujolais.