Vin Beaujolais Villages Domaine de Boischampt - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de Boischampt est niché dans le Beaujolais, une région renommée pour ses vins légers et fruités. Ce Beaujolais Villages blanc 2021 incarne la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des vins de cette région. Bien que le Beaujolais soit traditionnellement associé au cépage Gamay, les vins blancs de cette région font preuve d'originalité avec des cépages comme le Chardonnay, qui pourraient être utilisés ici. Ce millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, offrant à ce vin une belle expression aromatique et une acidité bien équilibrée. Le terroir de la région, marqué par ses sols granitiques et son climat semi-continental, confère à ce vin une minéralité discrète mais présente. Domaine de Boischampt, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins expressifs, captive par la clarté et la pureté de ce blanc.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages blanc, choisissez des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa structure légère. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marieraient à merveille, tout en respectant la minéralité de ce vin. Un fromage de chèvre frais ou une salade composée avec une vinaigrette citronnée offriraient également un bel équilibre. Pour un accord régional, une volaille de Bresse rôtie à l'estragon serait un hommage parfait à cette région viticole.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement entre 10 et 12°C pour préserver ses arômes frais et sa vivacité. Un carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes délicats. En dégustation, observez sa robe claire et limpide, inspirez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa bouche rafraîchissante aux notes citronnées et sa finale élégante.