Vin Beaujolais Villages Les Ceps de Montmay - 2018

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages Rosé 2018 "Les Ceps de Montmay" provient du célèbre terroir du Beaujolais, une région reconnue pour ses vins fruités et légers. Ce vin, même s'il est rosé, évoque la légèreté typique du Gamay, cépage emblématique de la région. L'année 2018 a offert des conditions climatiques favorables, permettant au vin de développer une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles. Le sol granitique du Beaujolais assure une minéralité distinctive, tandis que des techniques de vinification traditionnelles préservent l'intégrité des saveurs. Le domaine "Les Ceps de Montmay" est réputé pour sa rigueur et son savoir-faire, contribuant à la réputation florissante des Beaujolais Villages.

Pour un mariage culinaire réussi avec ce rosé, envisagez des plats légers comme une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou une quiche lorraine. Ces mets s'harmoniseront avec les notes fruitées et la fraîcheur du vin. Les spécialités régionales telles qu'un pâté en croûte ou des rillettes de saumon s'accordent également parfaitement avec ce rosé, soulignant son équilibre et ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais Villages Rosé, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe claire saumonée, puis humez pour détecter des notes de fraise et de framboise. En bouche, savourez une attaque vive suivie d'une finale persistante et rafraîchissante. Ce vin est une véritable invitation à célébrer la convivialité et la simplicité lyonnaise.