Vin Beaujolais Villages Les Ceps de Montmay - 2021

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages Rosé 2021 des Ceps de Montmay est un vin délicat, issu du cœur de la région du Beaujolais, réputée pour ses vins légers et fruités. Bien que l'étiquette n'indique pas de cépage, il est probable qu'il soit élaboré principalement à partir de Gamay, variété emblématique de la région. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et pluvieux, a permis de produire des vins avec de belles acidités et des arômes fruités subtils. La région, dotée de sols granitiques, confère aux vins une minéralité distincte. Les producteurs, Les Ceps de Montmay, sont respectés pour leur engagement à allier tradition et innovation. Ils célèbrent l'héritage culturel riche et la passion de la viticulture Beaujolaise.

Pour accompagner ce rosé, pensez aux plats légers et estivaux qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Une salade niçoise, des fruits de mer tels que les crevettes grillées, ou encore une tarte à la tomate et à la ricotta s'harmoniseront parfaitement avec la vivacité du vin. Pour un accord plus régional, essayez-le avec une salade de lentilles du Puy ou un fromage de chèvre frais de la région Rhône-Alpes, qui souligneront ses notes fruitées et sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ce Beaujolais Villages Rosé, il est recommandé de le servir à une température entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais l'ouverture de la bouteille quelques minutes avant la dégustation permettra au vin de s'exprimer. Observez sa robe rosée brillante, sentez ses arômes de petits fruits rouges et d'agrumes, puis savourez-le en bouche, où sa fraîcheur et son équilibre raviront le palais. Ce moment de dégustation sera un hommage à l'histoire et à la richesse viticole de cette belle région française.