Vin Beaujolais Villages Georges Duboeuf - Beaujolais Villages Nouveau - 2018

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages Nouveau de Georges Duboeuf 2018 est un vin rouge éclatant, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, caractérisé par sa légèreté et ses notes fruitées de cerise et de framboise. Issu du millésime 2018, il bénéficie d'un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. Le terroir du Beaujolais, avec ses sols granitiques et schisteux, confère à ce vin une minéralité subtile. La région est reconnue pour ses influences climatiques modérées, idéales pour la viticulture, et sa tradition de vinification en macération carbonique qui souligne les arômes fruités. Georges Duboeuf, surnommé le "Roi du Beaujolais", jouit d’une renommée internationale pour sa capacité à révéler le meilleur de chaque parcelle.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages Nouveau, optez pour des plats simples et conviviaux qui magnifient sa jovialité et son caractère fruité. Une planche de charcuteries assorties, un pâté en croûte et un fromage de chèvre frais sont d'excellents choix. Pour une expérience 100% régionale, associez-le à des escargots à la bourguignonne. Ses tanins soyeux et son acidité modérée en font aussi un partenaire parfait pour des viandes blanches grillées ou un poulet à la moutarde.

Servez ce vin à une température de 12-14°C pour révéler toute sa fraîcheur. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une ouverture préalable de 15 à 30 minutes lui permettra de respirer légèrement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes fruités intenses. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque fraîche, ses saveurs fruitées et sa finale persistante légèrement poivrée. Ce vin est idéal pour une dégustation informelle, en toute simplicité.