Vin Beaujolais Villages Frédéric Berne - Beaujolais Latignié - Pierres bleues - 2021

Avis Viniou

Ce Beaujolais Villages "Cuvée Beaujolais Latignié - Pierres bleues" 2021 du Château Frédéric Berne incarne la vivacité et la fraîcheur typiques de cette appellation. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin révèle la particularité du terroir de Latignié, marqué par ses sols de pierres bleues, qui confèrent minéralité et finesse au vin. Le millésime 2021, frais et équilibré, offre des notes de fruits rouges éclatantes avec une subtile expression florale. Le Beaujolais, région viticole de France aux collines onduleuses et au climat semi-continental, est connu pour ses sols granitiques et schisteux idéaux pour le Gamay, ainsi que pour la méthode de vinification en macération carbonique, apportant une grande aromaticité. Le Château Frédéric Berne, respecté pour son engagement envers des méthodes de culture durable, possède une riche histoire qui témoigne de son savoir-faire et de sa passion pour la tradition viticole.

En termes d'accords mets-vins, ce Beaujolais Villages s'accordera parfaitement avec une volaille rôtie aux herbes ou un plateau de charcuteries régionales, sa légèreté et sa fraîcheur exacerbant les saveurs des plats. Pour un accord local, pensez à une salade lyonnaise ou une terrine campagnarde. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, accentueront ses notes fruitées tout en ajoutant une texture crémeuse à l'ensemble gustatif.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 13 à 15°C. Il est conseillé de le caraféer pendant une trentaine de minutes afin de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante, puis approchez le nez pour apprécier ses arômes de cerise et de violette. En bouche, le vin révèle un équilibre parfait entre fruité et fraîcheur, avec des tanins souples et une finale séduisante.