Vin Beaujolais Villages Domaine de Colette - 2014

Avis Viniou

Le Domaine de Colette, situé au cœur du Beaujolais, nous offre ici un Beaujolais Villages Blanc 2014, un vin exceptionnel et rare pour cette région plus connue pour ses rouges. Issu principalement de cépages chardonnay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, témoignant de l'influence du terroir granitique propre à la région. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité au raisin et des arômes raffinés. Le Beaujolais, réputé pour ses sols variés et son climat tempéré, influence largement le style de ce vin, lui conférant une finesse caractéristique. Le Domaine de Colette, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins qui représentent parfaitement le caractère de leur terroir.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages Blanc, optez pour des mets qui subliment ses arômes délicats et sa vivacité. Des poissons grillés, tels que la truite, ou des fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques, se marieraient à merveille. Un fromage de chèvre frais soulignera également ses notes minérales. Pour un accord régional, pensez à une quenelle de brochet, une spécialité lyonnaise, qui fera écho à la finesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais Villages Blanc 2014, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe claire et limpide du vin. Au nez, découvrez ses notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, avant de conclure avec une finale élégante et minérale.