Vin Beaujolais Villages Domaine Coteaux des Oliviers - Quarante Cinq - 2017

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2017 du Domaine Coteaux des Oliviers, portant le nom évocateur de "Cuvée Quarante Cinq", est un vin rouge typique de cette région viticole célèbre de la France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin révèle un caractère fruité et agréable, accentué par une bonne structure et une belle fraîcheur. Le millésime 2017 a offert des conditions climatiques favorables, donnant naissance à un vin bien équilibré. Le terroir du Beaujolais, caractérisé par ses sols granitiques et argilo-calcaires, confère à cette cuvée une minéralité délicate. Le Domaine Coteaux des Oliviers, avec son riche héritage et son savoir-faire traditionnel, perpétue une réputation de qualité et de passion transmise depuis des générations.

Pour sublimer les arômes généreux de ce Beaujolais Villages, envisagez de l'associer à des plats comme un filet mignon de porc aux pruneaux ou une volaille rôtie aux herbes. Les mets locaux comme le saucisson de Lyon ou une salade lyonnaise avec du lard fumé trouveront également une harmonie parfaite. En termes de fromages, une Tomme de Savoie ajoutera une note affinée tout en respectant les nuances fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 14-16°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis éclatante du vin, puis humez ses arômes de petits fruits rouges et de violette avant d'y goûter. En bouche, laissez-vous séduire par sa souplesse et sa finale légèrement épicée.