Vin Beaujolais Villages Collines de Quincié - 2018

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2018 des Collines de Quincié est un vin rouge typique de la région, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2018 est apprécié pour sa vivacité et ses notes fruitées de cerise et framboise, soutenues par une subtile touche florale. Le terroir de Beaujolais, avec ses sols granitiques bien drainés et son climat semi-continental, favorise la production de vins d'une grande fraîcheur et finesse. Le domaine Collines de Quincié, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, met en œuvre une macération semi-carbonique qui sublime la pureté aromatique du Gamay, tout en préservant ses tanins souples.

Pour ce Beaujolais Villages, pensez à un accord avec des mets qui accentuent ses notes fruitées et sa légèreté. Des charcuteries, une terrine de campagne ou un coq au vin sauront pleinement l'honorer. Vous pourriez aussi le marier avec des plats régionaux comme le saucisson lyonnais ou une quiche aux légumes, qui s'uniront parfaitement à sa rondeur et ses arômes gourmands.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage d'une demi-heure peut permettre de libérer ses arômes captivants. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe rubis éclatante, avant de vous laisser envoûter par ses parfums fruités au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son équilibre harmonieux, qui sauront charmer tant les amateurs que les novices.