Vin Beaujolais Villages Collin Bourisset - Domaine des Hospices

Avis Viniou

La cuvée "Domaine des Hospices" de Collin Bourisset est un vin rouge séduisant en provenance de l'appellation Beaujolais Villages. Elaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, ce vin non millésimé capte l'essence du Beaujolais, offrant des arômes fruités et une fraîcheur caractéristique. La région du Beaujolais est réputée pour ses sols granitiques et schisteux, idéaux pour le Gamay. Bénéficiant d'un climat semi-continental, la région produit des vins souples et légers. Collin Bourisset, un domaine historique aux racines profondes, se distingue par son savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords gourmands avec des charcuteries, un poulet rôti aux herbes ou des plats de bistrot comme un coq au vin. Les spécialités régionales comme une assiette de saucisson lyonnais ou une tarte à l'oignon se marieront également parfaitement, accentuant la rondeur et la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 14-16°C. Bien qu'un long carafage ne soit pas nécessaire pour cette cuvée, une aération d'une vingtaine de minutes suffira à révéler ses arômes fruités. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, respirez les notes de fruits rouges et de fleurs, puis savourez sa belle palette aromatique en bouche.