Vin Beaujolais Villages Le Vin Des Roches - 2022

Avis Viniou

Le Vin Des Roches est un vin rouge issu de la région viticole du Beaujolais, en France, bénéficiant de l'appellation Beaujolais Villages. Millésime 2022, ce vin sec profite du cépage emblématique de la région : le Gamay. Cultivé sur un terroir composé majoritairement de sols granitiques, il révèle des arômes fruités de cerise et de framboise, associés à une vivacité agréable. La technique de vinification semi-carbonique, souvent pratiquée dans le Beaujolais, accentue sa fraîcheur et sa légèreté. La région, avec son climat semi-continental, compte parmi ses atouts des étés chauds et des nuits fraîches, contribuant à une maturation équilibrée des raisins. Le domaine "Le Vin Des Roches" est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son histoire familiale ancrée dans la tradition.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages, privilégiez des plats légers et savoureux tels que des volailles rôties, des charcuteries fines ou un gratin de légumes. Les saveurs délicates du fromage de chèvre frais s’harmoniseront également avec ses arômes fruités. Pour une expérience authentique, essayez-le avec une spécialité régionale comme le saucisson brioché ou une salade lyonnaise.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d’environ 14 à 16°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis lumineux, puis humez ses notes fruitées et florales. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa vivacité avant de le déguster lentement pour en découvrir toutes les nuances.