Vin Beaujolais Villages Château Poncié - 2021

Avis Viniou

Le Beaujolais Blanc du Château Poncié 2021 est un vin captivant, issu des célèbres terroirs de la région du Beaujolais Villages. Bien que la région soit principalement connue pour ses vins rouges à base de Gamay, ce vin blanc exprime pleinement le potentiel du Chardonnay, le cépage souvent utilisé pour cette couleur. Millésime 2021, ce vin allie fraîcheur et élégance, reflet du terroir de granit caractéristique qui ajoute une minéralité subtile. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et ses automnes ensoleillés, contribue à la maturation homogène des raisins. Château Poncié, un domaine respecté dans l'histoire du Beaujolais, est réputé pour ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Beaujolais Blanc, pensez à des poissons grillés ou des fruits de mer, dont la finesse fera écho à la pureté du vin. Des fromages frais comme le chèvre apporteront également une belle harmonie. Vous pouvez aussi explorer des plats régionaux tels qu’une quiche au fromage, qui intensifiera le côté fruité et minéral du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 10-12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut aider à réveiller ses arômes délicats. En dégustant, prenez le temps d'observer sa robe brillante, de sentir les arômes floraux et légèrement citronnés, et enfin de savourer sa fraîcheur et sa minéralité en bouche.