Vin Beaujolais Villages Domaine Chassagne - Cuvée Prestige Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Chassagne nous offre ici un Beaujolais Villages 2015 issu de la "Cuvée Prestige Vieilles Vignes". Ce vin rouge, élaboré à partir de vieilles vignes de Gamay, caractérise bien la région avec ses arômes fruités et ses tanins délicats. Le millésime 2015 est particulièrement prisé, grâce à une année ensoleillée qui a permis une maturité optimale des raisins, offrant ainsi une belle concentration aromatique. La région du Beaujolais, située entre la Bourgogne et le Rhône, bénéficie d'un terroir unique avec des sols granitiques et un climat tempéré. Le Domaine Chassagne, réputé pour son respect des traditions viticoles et son engagement pour la qualité, tire parti de ces conditions idéales pour produire des vins expressifs et généreux.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages, envisagez des plats qui rehaussent sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un plateau de charcuteries, un poulet rôti aux herbes ou une salade lyonnaise feront des merveilles. Pour une touche régionale, optez pour une coq au vin ou une andouillette de Lyon. Les saveurs salées et fumées de ces plats se marieront parfaitement avec l’élégance et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes peut aider à aérer le vin et à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale fraîche. Ces étapes permettront de profiter de la richesse et de l'équilibre de ce Beaujolais Villages.