Avis Viniou
Le Beaujolais Villages 2023 du Château L'Escarpe est un vin rouge sec typique de la région du Beaujolais, célèbre pour ses vins fruités et accessibles. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime promet d'offrir des notes de fruits rouges frais avec une légère touche épicée, reflétant un terroir composé de granit et de schistes. La vinification en macération semi-carbonique, technique répandue dans le Beaujolais, accentue ses arômes fruités et sa souplesse en bouche. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, favorisant la maturité précoce des raisins. Le Château L'Escarpe, reconnu pour son savoir-faire, allie tradition et modernité, ce qui lui confère une réputation solide dans la production de vins authentiques.
Pour sublimer ce Beaujolais Villages, associez-le à des charcuteries, des volailles rôties ou un fromage à pâte molle comme le Camembert. Les saveurs légères de ce vin s’accommodent également avec des plats régionaux tels que le coq au vin ou une salade lyonnaise, créant une véritable harmonie gustative qui mettra en valeur ses arômes fruités et épicés.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage d’environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge brillante, puis humez doucement pour découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter pour apprécier sa fraîcheur et ses tanins délicats. Une expérience sensorielle complète vous attend avec le Beaujolais Villages 2023.
