Avis Viniou
Le Beaujolais Villages "L'Escarpe" de France est un vin rouge élégant issu de la région viticole du Beaujolais, reconnue pour ses sols granitiques qui favorisent l’expression du cépage Gamay, souvent majoritaire dans cette appellation. L'absence de millésime peut indiquer un assemblage de plusieurs années, visant à maintenir une qualité constante. Les techniques de vinification traditionnelle, telles que la macération semi-carbonique, apportent à ce vin des arômes frais et fruités de cerise et de framboise. Le climat tempéré et les collines du Beaujolais influencent sa légèreté et sa vivacité, tandis que le domaine "L'Escarpe", avec son savoir-faire historique, contribue au charme authentique de ce vin.
Pour accompagner ce Beaujolais Villages, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa souplesse. Un plateau de charcuterie, des terrines ou un poulet à la crème souligneront ses arômes fruités. Les plats régionaux comme un saucisson pistaché brioché se marient à merveille grâce à l'équilibre entre l'acidité et les saveurs de fruits rouges.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12 à 14 °C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par l'observer : sa belle robe rouge éclatante sera suivie au nez par des notes de petits fruits rouges dominantes. En bouche, appréciez sa légèreté et sa fraîcheur, en savourant chaque gorgée pour déceler les subtilités fruitées et épicées.
