Vin Beaujolais Villages Domaine Joncy - Empreinte - 2020

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2020 "Cuvée Empreinte" du Domaine Joncy est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin révèle une belle palette aromatique avec des notes de fruits rouges croquants et des touches florales. Le millésime 2020 est caractérisé par une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir granitique de cette sous-région contribue à la minéralité et à la vivacité du vin. Le Domaine Joncy, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une longue histoire de viticulture respectueuse de l’environnement et ce, avec une réputation bien établie de vins authentiques.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui équilibreront sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Des charcuteries fines, comme une rosette de Lyon, ou des plats à base de poulet rôti révèleront ses arômes délicats. Les fromages à pâte molle, comme un Brie ou un Camembert, s'harmoniseront parfaitement avec sa structure. Pour une expérience culinaire régionale, un coq au vin ou une quiche au reblochon créeront une alliance locale et gourmande.

Procédez à la dégustation du "Cuvée Empreinte" à une température de service idéale de 14-16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Au moment de déguster, observez d’abord sa robe rubis éclatante. Humez ensuite pour identifier les parfums de fruits rouges et floraux. Enfin, goûtez en savourant sa texture soyeuse et sa finale équilibrée. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la qualité et la finesse de ce vin.