Vin Beaujolais Villages Domaine des Hayes - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages Cuvée Vieilles Vignes 2019 du Domaine des Hayes est un vin rouge élégant, issu exclusivement du cépage Gamay. Les vieilles vignes du domaine confèrent une profondeur et une richesse particulières à ce millésime, caractérisé par des arômes de fruits rouges frais et une subtile note épicée. Le Beaujolais est connu pour ses vins fruités et accessibles, bénéficiant d'un terroir granitique et de conditions climatiques continentales avec des influences méditerranéennes. Le Domaine des Hayes, avec sa riche histoire, est réputé pour son savoir-faire traditionnel, produisant des vins qui reflètent la typicité de la région.

Pour sublimer ce Beaujolais Villages, optez pour des accords mets-vins avec des plats délicats comme une volaille rôtie ou un plateau de charcuteries. Les notes fruitées du vin se marieront parfaitement avec une poêlée de champignons ou une terrine de campagne. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'un saucisson brioché ou d'un fromage de chèvre frais.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température optimale de 14-16°C. Commencez par admirer sa robe rouge rubis brillante, puis captivez vos sens en appréciant ses arômes de cerise et de framboise au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa souplesse, parfaites pour une dégustation conviviale.