Vin Beaujolais Villages Château de Belleverne - Chênes - 2022

Avis Viniou

Le Château de Belleverne, en Beaujolais Villages, nous présente sa "Cuvée Chênes" 2022, un vin rouge révélateur de son terroir. Issu majoritairement du cépage Gamay, ce millésime affiche une belle fraîcheur et une expression fruitée typique, grâce à un climat tempéré et des sols granitiques. La vinification traditionnelle en cuve, souvent complétée par un élevage partiel en fût de chêne, confère à cette "Cuvée Chênes" des tanins souples et des arômes de fruits rouges. Le Beaujolais est réputé pour son approche joviale et accessible du vin, bien que Château de Belleverne ait su s'imposer parmi les domaines reconnus pour sa constance et la qualité de ses productions viticoles.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que des charcuteries fines, une quiche lorraine, ou encore un bœuf bourguignon. La vivacité du vin souligne notamment des recettes à base de volaille ou de porc, typiques de la région. Pour un accord régional, une saucisse beaujolaise cuite au vin serait parfaite pour rehausser la saveur fruitée et le caractère de ce Beaujolais Villages.

Pour apprécier ce vin à son meilleur, servez-le autour de 14-16°C. Commencez par observer sa robe rouge cerise brillante, puis humez-le pour détecter ses arômes de fruits rouges et ses subtiles notes boisées. Enfin, dégustez-le en savourant son équilibre entre fraîcheur et structure. Une aération légère en carafe peut aider à libérer son bouquet.