Vin Beaujolais Villages Domaine des braves - 2017

Avis Viniou

Le vin blanc 2017 du Domaine des Braves, bien que rare pour une appellation Beaujolais Villages principalement reconnue pour ses rouges, promet une belle découverte. La région du Beaujolais est bien sûr renommée pour ses sols de granit et de schiste ainsi que pour son climat continental tempéré favorable à la croissance des vignes. Le millésime 2017 a été marqué par un été chaud suivi de pluies bénéfiques, offrant aux vins une bonne concentration et un bel équilibre. Bien que les informations précises sur le cépage ne soient pas fournies, les vins blancs de cette région sont souvent à base de Chardonnay ou Aligoté, connus pour leur fraîcheur et leur finesse. Le Domaine des Braves, situé au cœur de cette région viticole historique, bénéficie d'une longue tradition viticole et d'une réputation de produire des vins à la fois élégants et authentiques.

Pour des accords mets-vins, envisagez des plats qui mettront en avant la vivacité et les nuances de ce Beaujolais Villages blanc. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, pourraient sublimer les notes minérales et agrumiques du vin. Des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème ou à l'estragon, s'accorderaient bien avec ce vin. Pour une touche locale, le fromage de chèvre frais originaire de la région serait un choix délicieux et harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes pourrait aider le vin à exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe limpide et brillante du vin, ensuite passez au nez pour déceler ses arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par une attaque vive suivie d'une belle complexité et d'une finale fraîche et élégante.