Vin Beaujolais Villages Château de Chénas - Cœur de Granit - 2022

Avis Viniou

Ce Beaujolais Villages 2022, "Cuvée Cœur de Granit", du Château de Chénas est un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son intensité aromatique, reflétant parfaitement le terroir granitique de la région. Les vignerons ont probablement opté pour une macération traditionnelle, favorisant l'expression des arômes fruités et des tanins souples. Le Beaujolais est une région réputée pour ses sols granitiques et son climat semi-continental, influencé par les Alpes et la vallée de la Saône, qui confèrent aux vins une structure équilibrée et une belle vivacité. Le Château de Chénas est connu pour son histoire riche et son engagement envers la qualité, contribuant à la renommée des vins de cette région.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui mettrons en valeur sa finesse et son fruité. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin saura sublimer ses saveurs. Les charcuteries locales comme une rosette de Lyon ou un saucisson brioché se marient également à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, optez pour une tarte à la praline, qui soulignera son profil gourmand.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie à environ 14-16°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra de déployer ses saveurs complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante aux reflets rubis, respirez ses arômes de petits fruits rouges et de fleurs, avant de le savourer pour apprécier sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche.