Vin Beaujolais Villages Georges Dubœuf - 2024

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2024 du Château Georges Dubœuf est un vin rouge typique de sa région d'origine, située dans le Beaujolais, France. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Gamay, reflète le millésime récent de 2024. Le terroir granitique qui caractérise cette région confère à ce vin des notes fruitées et florales, ainsi qu'une belle fraîcheur. Le vinification par macération semi-carbonique est souvent utilisée pour préserver l'intensité aromatique du Gamay. Le Beaujolais est réputé pour son climat doux et ses collines vallonnées, offrant des conditions idéales pour ce type de vin. Georges Dubœuf, également connu comme le "Roi du Beaujolais", a joué un rôle clé en façonnant la renommée mondiale de la région grâce à ses vins de qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que le coq au vin rouge, la terrine de campagne ou un saucisson lyonnais. La fraîcheur et les arômes fruités du Beaujolais Villages se marient parfaitement avec des mets charcutiers et des plats cuisinés de la région. Pour une alliance originale, optez pour une tarte à l'oignon ou un fromage de chèvre frais, qui mettront en valeur la légèreté et le fruité du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour maximiser son potentiel aromatique. Un léger carafage de 20 à 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et d'exhaler ses arômes jeunes et frais. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis brillante du vin, puis découvrez ses arômes de petits fruits rouges et de violette au nez, avant de savourer sa texture soyeuse et sa finale fruitée en bouche.