Vin Beaujolais Villages Domaine Longère - En Verchères - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Longère a produit en 2018 une cuvée "En Verchères" qui illustre avec brio l’expression des vins blancs du Beaujolais Villages. Réputée pour ses sols granitiques et son climat tempéré, la région offre des vins élégants et frais. Ce vin blanc, issu majoritairement du cépage Chardonnay, se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes florales délicates, renforcées par une vinification en cuve inox qui préserve toute la fraîcheur du cépage. Le Domaine Longère, fort d'une histoire riche et d'une réputation en tant que pionnier du Beaujolais, exploite ce terroir unique avec passion et authenticité.

Pour révéler au mieux les saveurs de ce Beaujolais Villages blanc, optez pour des accords légers et raffinés. Un plateau de fruits de mer, des sushis ou encore un carpaccio de Saint-Jacques sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes délicats. Les fromages de chèvre frais, ainsi qu'une poularde à la crème, font aussi partie des choix avisés. Ne manquez pas d'explorer les spécialités locales telles que le traditionnel quenelle de brochet pour une immersion gourmande dans la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. En dégustant, observez sa robe pâle aux reflets dorés, puis laissez-vous enivrer par un nez expressif et fruité. En bouche, une attaque vive précède un développement harmonieux et une finale rafraîchissante. Ce vin est une invitation à découvrir et savourer le Beaujolais blanc sous son meilleur jour.