Vin Beaujolais Villages Domaine Longère - Le vin des roches - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Longère nous offre ici une cuvée distincte provenant du cœur du Beaujolais, plus précisément de l'appellation Beaujolais Villages. Ce vin rouge, millésimé 2018, est issu de la "Cuvée Le vin des roches", célébrant les cépages emblématiques de la région, principalement le Gamay. Le millésime 2018 a été particulièrement bienveillant, offrant une maturité optimisée des raisins, traduisant un vin généreux et agréablement fruité. Les sols granitiques de cette région, combinés à des méthodes de vinification traditionnelles respectant la typicité de ce terroir, confèrent à ce vin des notes de fruits rouges éclatantes avec une subtile minéralité. Le Beaujolais est renommé pour ses conditions climatiques influencées par la Saône, avec des étés chauds et des automnes doux, ce qui favorise la douceur fruitée des vins. Le Domaine Longère est réputé pour son savoir-faire historique, mélangeant tradition et innovation pour sublimer chaque cuvée.

Pour mettre en valeur ce Beaujolais Villages, considérez des plats qui exaltent sa fraîcheur et sa légèreté fruitée. Un poulet rôti au thym, accompagné de légumes grillés, s'accordera parfaitement avec sa douceur. Les charcuteries fines et les fromages légers, tels qu'un jeune Comté ou un Saint-Nectaire, sublimeront également son caractère. Pour une option régionale, un saucisson brioché sera un mariage délicieux, mettant en exergue les arômes fruités de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale autour de 14 à 16°C. Un bref passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtilement. Lors de la dégustation, admirez sa robe vive pourpre, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes fruités de fraise et groseille au nez. En bouche, savourez sa rondeur et sa fraîcheur, constituant une signature typique d'un Beaujolais Villages équilibré et agréable.