Vin Beaujolais Villages Château Bonnet - En perelle - 2020

Avis Viniou

Le Beaujolais-Villages "Cuvée En Perelle" 2020 du Château Bonnet est un vin rouge élégant, à l'image de son terroir unique. Cette cuvée, élaborée principalement à partir du cépage Gamay, offre un profil fruité et rafraîchissant. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a favorisé une belle maturité des raisins, dévoilant des arômes de fruits rouges et une structure souple. Le Beaujolais est une région viticole réputée pour ses sols granitiques et son climat tempéré, encourageant une expression particulière des vins. Le Château Bonnet, fort de son héritage et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins représentatifs de leur terroir, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui subliment ses arômes de fruits rouges et son acidité vivifiante. Des charcuteries fines, comme une rosette de Lyon, ou un fromage local tel qu'un Saint-Marcellin, s'harmonisent parfaitement. Les volailles rôties ou un coq au vin apporteront également une belle complémentarité. Pour une touche régionale, essayez une potée beaujolaise qui épousera naturellement les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais-Villages, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un passage en carafe d'environ 20 à 30 minutes peut permettre aux arômes de s'ouvrir davantage. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur éclatante du vin. Faites tournoyer doucement le verre pour libérer ses arômes, appréciez les notes de cerise et de framboise au nez, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre en bouche.