Vin Beaujolais Villages Domaine Longère - En Verchères - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Longère, situé en plein cœur du Beaujolais, nous offre ici une cuvée "En Verchères" 2017, un blanc issu de cette région traditionnellement reconnue pour ses vins rouges à base de Gamay. Le millésime 2017 se caractérise par une année relativement ensoleillée, conférant au vin une belle maturité et une expression aromatique délicate. La région du Beaujolais, et plus particulièrement l'appellation "Beaujolais Villages", se distingue par ses sols granitiques et ses collines ondulantes qui favorisent une viticulture de qualité. Le Domaine Longère, reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, élabore ses vins en combinant méthodes traditionnelles et innovation, renforçant ainsi sa réputation dans le monde vinicole.

Pour accompagner ce Beaujolais blanc, privilégiez des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'une truite aux amandes ou un cabillaud poêlé. Les fromages doux, comme un brie ou un chèvre frais, sauront également mettre en valeur les arômes fruités et floraux du vin. Pour un accord régional parfait, essayez-le avec une volaille à la crème ou une salade lyonnaise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, puis découvrez son bouquet subtil aux notes de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, révélant toute la finesse de ce Beaujolais blanc exceptionnel.