Vin Beaujolais Villages Domaine Les Gryphées - Nouveau - 2022

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages Cuvée Nouveau 2022 du Domaine Les Gryphées est un vin rouge vibrant, typique de la région du Beaujolais en France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin novateur capte l'essence d'un millésime jeune avec ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le Gamay, célèbre pour sa faible teneur en tanins et sa vivacité, est cultivé sur des sols granitiques qui confèrent au vin une minéralité distincte. La méthode de vinification en macération carbonique accentue ses notes fruitées et sa légèreté. Le Beaujolais est réputé pour son climat tempéré et ses étés chauds qui offrent des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le Domaine Les Gryphées, avec son histoire ancrée dans la tradition et l'innovation, s’est forgé une réputation solide pour ses vins expressifs et accessibles.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages 2022, optez pour des plats simples et savoureux qui valoriseront sa fraîcheur, tels qu'une charcuterie fine, un plateau de fromages légers comme le Brie ou le Camembert, ou une salade estivale de haricots verts avec des noix. Les mets régionaux tels qu'une quiche au fromage ou au jambon et un coq au vin léger se marient également parfaitement avec ce vin agréable et fruité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 12 à 14°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une oxygénation légère avant de le servir peut aider à libérer ses arômes. En l’observant, notez son éclat rouge rubis vif. Prenez le temps d’apprécier ses arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise avant de le goûter, où sa légèreté et ses saveurs fruitées seront pleinement révélées par une texture soyeuse et une acidité vive.