Vins Beaujolais Villages Jean-Claude Lapalu - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages "Cuvée Vieilles Vignes" 2021 de Jean-Claude Lapalu est un vin rouge qui incarne parfaitement l'essence de sa région. Produit à partir de vieilles vignes de Gamay, ce vin exprime la richesse du terroir du Beaujolais avec élégance et finesse. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches, offre une belle acidité et des arômes fruités de cerise et de framboise, typiques de ce cépage. Situé au cœur de la région viticole célèbre pour ses sols granitiques, le Beaujolais Villages bénéficie d’un climat semi-continental idéal pour la production de vins légers et fruités. Le domaine Jean-Claude Lapalu, reconnu pour ses techniques de vinification naturelles, perpétue un savoir-faire ancestral influencé par la culture locale.

Pour accompagner ce vin, optez pour une cuisine simple qui saura sublimer ses caractéristiques fruitées et sa fraîcheur. Une assiette de charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes ou encore une salade de lentilles avec lardons mettront en valeur le caractère authentique du vin. Les plats régionaux, tels que le saucisson chaud du Beaujolais ou une tarte aux pralines, offriront également un mariage harmonieux avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Beaujolais Villages à une température idéale de 14 à 16°C pour révéler tous ses arômes. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis découvrez ses arômes enivrés lors de l’étape olfactive. Enfin, dégustez en prenant soin d’apprécier l’équilibre entre fruité et acidité sur le palais, qui caractérise ce vin et témoigne de son savoureux potentiel de dégustation.