Vin Beaujolais Villages Domaine de la Viroylette

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages du Domaine de la Viroylette est un vin blanc non millésimé provenant du cœur de la région du Beaujolais, en France. Cette région est principalement connue pour ses vins rouges, mais les vignerons du domaine ont réussi à capturer l'essence subtile et fraîche des cépages blancs locaux. Les sols granitiques et le climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes, confèrent à ce vin une minéralité séduisante et une acidité vive. Le Domaine de la Viroylette, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a su développer des techniques de vinification qui préservent la pureté et l'élégance du fruit.

Pour sublimer ce Beaujolais blanc, pensez à l'associer à des plats délicats tels qu'un poisson grillé avec une sauce au citron ou une volaille rôtie aux herbes provencales. Les plats régionaux, comme un fromage de chèvre frais ou une quiche lorraine, s'accorderont également harmonieusement avec ce vin, mettant en valeur ses arômes frais et sa structure légèrement acidulée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes suffira à libérer ses arômes fruités et floraux. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez ses nuances citronnées et florales, puis goûtez en notant l'équilibre entre fraîcheur et complexité, qui témoigne du savoir-faire du Domaine de la Viroylette.