Vin Beaujolais Villages Domaine de Fontalognier - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2023 du Domaine de Fontalognier est un vin rouge typiquement issu du cépage Gamay, reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2023 promet des notes particulièrement jeunes et vibrantes, grâce à un terroir composé principalement de sols granitiques, qui apportent minéralité et finesse au vin. La région du Beaujolais est célèbre pour son climat tempéré, favorisé par des étés chauds et des hivers doux, ce qui confère au vin son caractère souple et léger. Le Domaine de Fontalognier, avec une longue tradition viticole, est respecté pour son engagement envers des méthodes de vinification authentiques, mettant en valeur l'expression naturelle du Gamay.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un poulet rôti aux herbes, un plateau de charcuteries ou même des viandes blanches grillées seront de parfaits compagnons. Les plats végétariens, comme une tarte aux champignons ou une ratatouille, s'accorderont merveilleusement bien. Ne manquez pas de déguster ce vin avec un fromage de chèvre frais pour une expérience typiquement régionale.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais Villages, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un court passage en carafe de 20 à 30 minutes suffira pour développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, découvrez ses fragrances de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise. En bouche, appréciez sa légèreté et sa fraîcheur, avec une finale subtile et fruitée.