Vin Beaujolais Villages Domaine de Fontalognier - 2020

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2020 du Domaine de Fontalognier est un vin rouge typique de sa région, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités dominants de cerise et de framboise, caractéristiques des vins de cette appellation. Le paysage vallonné du Beaujolais offre un terroir unique de sols granitiques qui confère au vin une minéralité élégante. Le climat semi-continental de la région favorise une maturation homogène des raisins, enrichissant les vins en finesse et en vivacité. Le Domaine de Fontalognier, avec son histoire et sa réputation de producteur de qualité, reste fidèle aux méthodes de vinification traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer le fruit.

Ce vin accompagnera parfaitement des plats aux saveurs subtiles mais prononcées. Pensez à le servir avec une volaille légèrement rôtie ou des viandes blanches en sauce crémeuse. Les plats aux champignons, comme un risotto crémeux, mettront en valeur la richesse aromatique du vin. Les spécialités régionales, telles que le saucisson de Lyon ou la fondue beaujolaise, se marieront également à merveille avec ce Beaujolais Villages.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un passage en carafe de 30 minutes avant la dégustation aidera à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez pour percevoir les notes fruitées et florales. En bouche, appréciez son équilibre et sa texture veloutée, tout en savourant la finesse de ses tanins.