Vin Beaujolais Villages Domaine de la Plaigne - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de la Plaigne, niché dans la région du Beaujolais en France, nous présente ici un Beaujolais Villages blanc de l'année 2020. Bien que le Beaujolais soit traditionnellement connu pour ses rouges, ce blanc offre une perspective unique, souvent composée de cépages tels que le Chardonnay. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis une bonne maturation des raisins, conférant à ce vin un équilibre entre fraîcheur et rondeur. Le terroir de cette région, avec ses sols granitiques et son climat tempéré, permet aux vignes d'exprimer des arômes délicats et une minéralité distinctive. Le Domaine de la Plaigne, avec une riche histoire en viticulture, est réputé pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages blanc, envisagez des plats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, qui mettront en avant sa fraîcheur et ses notes minérales. Des fromages de chèvre, souvent dégustés dans la région, s'accorderaient également merveilleusement bien en offrant un contraste crémeux et une touche acidulée. Les plats régionaux, tels que la salade lyonnaise ou une quiche légère, feront également ressortir les caractéristiques subtiles de ce vin.

Lors de la dégustation, ce vin blanc doit être servi à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler sa fraîcheur. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire pour un vin blanc jeune, le laisser s'ouvrir dans le verre quelques minutes pourrait enrichir l'expérience. Commencez par observer sa robe limpide, passez ensuite à l'inhalation des arômes floraux et fruités, puis enfin, appréciez sa structure et son équilibre en bouche.