Vin Morgon Château de Pizay - 2012

Avis Viniou

Le Morgon 2012 du Château de Pizay est un vin rouge prestigieux du Beaujolais, une région viticole renommée pour ses vins gourmands et fruités. Issu à 100% du cépage Gamay, ce millésime révèle une belle structure et complexité. En 2012, les conditions climatiques ont engendré un vin élégant avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le terroir granitique de Morgon confère à ce vin caractère et profondeur. Le Château de Pizay, avec une histoire remontant au XIVe siècle, est l'un des domaines les plus anciens et respectés de cette région, connu pour son savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer le Morgon 2012, optez pour un accord avec des plats riches en saveurs. Un bœuf bourguignon ou un coq au vin mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Ce vin se prête également à des accords plus légers avec une terrine de volaille aux champignons ou encore une quiche aux lardons et oignons. Pour un accord régional, servez-le avec une andouillette grillée ou un fromage de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement le Morgon 2012, servez-le à une température idéale d'environ 14-16°C. Un passage en carafe de 30 minutes permet d'aérer et d'exprimer ses arômes plus subtilement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, découvrez ses arômes de cerise noire, de framboise et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins raffinés qui s'épanouissent agréablement.