Vin Morgon Domaine de Colonat - 2020

Avis Viniou

Le Morgon 2020 du Domaine de Colonat est un vin rouge captivant, typique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime, caractérisé par sa maturité exceptionnelle, provient de sols granitiques, offrant des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de nuances minérales. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental et ses variations géologiques, confère à ce vin une personnalité vibrante et expressive. Le Domaine de Colonat, forte d'une réputation d'excellence, allie tradition et innovation dans ses techniques de vinification, capturant l'essence du terroir beaujolais.

Pour sublimer le Morgon 2020, des plats tels qu'un coq au vin ou un boeuf bourguignon, grâce à leur richesse et profondeur de goût, s’accorderont à merveille. Les charcuteries fines et les fromages affinés de la région, comme le Saint-Marcellin, seront également des choix délicieux, équilibrant les arômes fruités et les tanins soyeux du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 15-17°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis chatoyante, puis humez les effluves fruitées et minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante, soulignant toute la typicité du Morgon.