Avis Viniou
Le Morgon Cuvée Réserve Assemblée Nationale 2022 du Domaine des Marcellins est un vin rouge captivant issu du Beaujolais, en France. Cette région est réputée pour ses vins à base de Gamay, un cépage qui confère généralement des vins fruités et légers, mais le Morgon est une exception notable, offrant souvent plus de structure et de complexité. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques favorables, promet une belle concentration aromatique. Le terroir granitique particulier de Morgon apporte minéralité et profondeur au vin. Le Domaine des Marcellins, avec son histoire riche et son expertise, est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui expriment authentiquement le caractère de cette belle appellation.
Pour mettre en valeur les arômes fruités et complexes de ce Morgon, il est idéal de l'accompagner de volailles rôties, de charcuteries fines ou d'un coq au vin. Les plats de la cuisine lyonnaise, comme l'andouillette ou un saucisson brioché, se marient parfaitement avec ce vin. Les arômes de cerise, de prune et d'épices du Morgon apportent de la couleur à ces plats régionaux et intensifient l'expérience culinaire tout en respectant l'élégance de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 15 à 16°C après l'avoir laissé s'aérer pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe rubis aux reflets pourpres, sentez ses arômes de fruits rouges mûrs et de nuances épicées, puis goûtez, en appréciant sa texture soyeuse et son élégante structure tannique. Cela offrira une dégustation complète et déroutante, révélant toute la typicité de ce Morgon charismatique.
